荊州手工制作洪湖藕湯蛋白質含量高 誠信服務 荊州味道品牌運營管理供應

值得注意的是，不同季節(jié)的藕，風味有很大的差別。6—7月份夏天的藕脆爽清甜，適合生吃，經常被賦予“果藕”的名號；秋冬的藕口感沙粉、軟糯。阮光鋒解釋，春夏季節(jié)是藕生長的初期，藕富含碳水化合物，碳水化合物以蔗糖和果糖的形式存在，藕中更是充滿了水分，所以吃起來有脆甜的感覺。到了秋天，藕節(jié)開始儲存過冬的營養(yǎng)，其淀粉含量急劇上升，終變成一根像山藥、紅薯一樣的“淀粉棒”。所以，在生長初期（春夏季），藕的口感都是脆的；在秋冬季節(jié)，藕的口感開始變粉。變黑的藕也可食用很多人都有這樣的經歷，洗凈切好的藕白白凈凈的，但放一會兒就黑了。特別是用鐵鍋一炒，往往黑的更嚴重。藕發(fā)黑了，是不新鮮了嗎？還能吃嗎？藕為什么在空氣中容易變黑？洪湖藕湯，是洪湖的特色美食，是游子心中的牽掛，是家鄉(xiāng)的味道。荊州手工制作洪湖藕湯蛋白質含量高

“新鮮藕帶只需簡單烹飪”，湖北本地大廚說，“必須眼疾手快，精細掌握時間和火候?！蓖瑯有枰把奂彩挚臁钡?，還有“抽”藕帶。藕農順著荷葉莖，將手伸進淤泥之中探尋藕帶的位置，然后把藕帶輕輕地掐斷，再斜著抽出來。萬物生長有時，藕帶生長于5月至9月，賞味期稍縱即逝，這是其“金貴”的一大原因。于是，藕農們將其制作成泡椒藕帶、藕粉、藕泡米等產品，讓短暫脆弱的鮮美得以長久停留。今年三月，荊州泡藕帶成為董宇輝“與輝同行”直播間湖北站首播單日銷冠，更是湖北站農產品銷售榜排頭，足可見藕帶對于吃貨的吸引力。荊州洪湖藕湯是否有添加劑品嘗洪湖藕湯，就是在享受一場美食的盛宴，感受那無盡的美味。

9月24日，由湖北省商務廳主辦、鳳凰網承辦的2024大灣區(qū)楚菜尋味之旅于中國香港正式收官，諸多文化名家與厲害名廚論道楚菜古今傳承，為深耕楚菜的從業(yè)者頒發(fā)年度楚菜傳承大師、年度楚菜新銳力量、年度楚菜精英、年度楚菜品牌等四大重磅獎項。將千年楚菜的文化傳承與大灣區(qū)包容開放的國際視野相融合，延續(xù)鳳凰網美食金梧桐中國餐廳指南評審體系，2024大灣區(qū)楚菜尋味之旅將千湖之省的食俗文化呈上全球舞臺，帶來楚菜的新生與文化的交響。

    洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產，地理標志保護產品。洪湖蓮子出產于洪湖湖區(qū)，產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。具有食用價值。洪湖蓮子產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、淀粉、磷脂、類黃酮以及多種維生素等營養(yǎng)成分，可以制成多種飲料、食品。蓮子有止血、散淤、健脾、等，是一種滋補佳品。其蓮心制成茶?！侗静菥V目》稱洪湖蓮子是一種難得的純野生植物。[1]洪湖自形成以來，就自然生長著大量野生蓮藕。文獻可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產的蓮子中，有相當數量來自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷往各地，被制成各種佳肴。據悉，廣式月餅中比較好的蓮蓉，公認是由洪湖蓮子為原料制作而成的。[2]根據《地理標志產品保護規(guī)定》，質量監(jiān)督檢驗總局對洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡（沙坪產區(qū)）、馬水桔地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，自2011年3月28日起批準洪湖蓮子、薤山疊翠、碣灘茶、湘繡（沙坪產區(qū)）、馬水桔為地理標志保護產品，由各地質檢機構實施保護。 品味洪湖藕湯，感受那細膩的口感和濃郁的湯汁，如同在享受一場味覺的盛宴。

湖北荊州洪湖市的蓮藕銷售季從秋到春，貫穿了一年中的氣溫低谷。蓮藕上市期間，洪湖的藕農們泡在湖水中數個小時是他們的工作常態(tài)，受某肺炎某疫影響，2020年初期，藕農們不再泡在水中，卻在心里度過從未經歷過的低谷。錯過的兩個銷售月，成熟的蓮藕合作社和公司，通過電商平臺，或許能在全體人員為湖北帶貨的行動中重新起航，但一貫依賴于線下收購商、客商采購的藕農們，面對壓價，有的只能眼看著蓮藕爛在泥塘中。不過也有好消息，新京報記者從洪湖市農業(yè)農村局獲悉，今年的洪湖的蓮藕價格較往年下降近三分之一，截至目前待銷蓮藕也只剩下400噸，預計本周即將售罄。洪湖藕湯，以其鮮美的味道和獨特的口感，成為人們餐桌上的?？?。荊州什么是洪湖藕湯如何獲得

洪湖藕湯，口感醇厚，營養(yǎng)豐富，是餐桌上的一道亮麗風景。荊州手工制作洪湖藕湯蛋白質含量高

“洪湖蓮藕，清甜可口”。洪湖蓮藕在全國享有盛譽，種植規(guī)模全省先進，常年種植面積超過22萬畝，年產量近30萬噸，形成泡藕帶、藕湯、野藕汁等近50個品類，孕育出洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶4個**地理標志產品，在全國較高評價。湖北省將集中打造“洪湖蓮藕”品牌作為湖北標志參與全國競爭，在塑強品牌、創(chuàng)新種業(yè)、建設基地、壯大頭部、暢通渠道、建立標準等方面出臺措施，鞏固湖北蓮藕的優(yōu)勢地位，打造全國前列的質量蓮藕良種繁育基地、生產供應基地和精深加工基地，推進蓮藕產業(yè)高質量發(fā)展。荊州手工制作洪湖藕湯蛋白質含量高